鰻と梅干のひつまぶし これから暑い夏におすすめ梅のとの食べ合わせが良い食材をご紹介いたします。 ウナギ×梅って相性が悪いとうわさがありますが、実はとても相性も良く、夏におすすめな組み合わせです。ウナギのビタミンやミネラル […]

熊平の梅酢からあげ 今回は和歌山県みなべ町では大人気の梅酢からあげをご紹介。なんと調味料は梅酢だけなんです。梅酢だけですが、鶏肉の旨味を最大限に引き出してくれて後味さっぱりでほど良い酸味が食欲をそそります。また梅酢には臭 […]

タコとトマトの梅酢マリネ 今回はこれから暑くなる季節におすすめ簡単梅酢料理をご紹介します。タコとトマトはもとから相性はいいですが、さらに梅酢が加わると一段とさっぱりおいしくなります。今回は弊社で一番人気のうす塩味梅はちみ […]

梅酢とたこのちらし寿司 梅干と梅酢の甘酸っぱく優しい風味と、歯ごたえのあるたこの食感がたまらない寿司です。 彩りも豊かなちらし寿司を母の日やお祝いに振舞いませんか？ 梅干しは弊社で一番人気の「うす塩味梅はちみつ入」を使用 […]

熊平の梅おすすめ梅流し 熊平の梅の一番人気「うす塩味梅はちみつ入」を使用して、今話題の梅流しを作ってみました。本格的な梅流しではございませんが、美味しくいただける梅流しになっております。是非お試しください。 【材料1人前 […]

梅干しの簡単でおいしいおかずレシピ10選｜副菜から大量消費までご紹介 そのまま食べても美味しく、料理に使っても美味しい梅干しは便利であり栄養満点な優秀な食材です。しかし、梅干し単品ではなかなか食べづらく、消費するのが難し […]

紫蘇を使った梅干しのおいしい漬け方やレシピをご紹介します 昔から日本で食べられている紫蘇漬けの梅干しは今でも人気が高く、手作りされている方も多くいらっしゃいます。しかし、梅干しづくりをしたことがない方は「梅干しの紫蘇漬け […]

いちじくの梅酒シロップ和え 今回は旬のいちじくを使った料理を白浜で営んでいる居酒屋「はなむすび」の亭主に作っていただきました。梅酒の酸味といちじくの相性がとてもよく、是非試してほしい逸品です。亭主に作っていただいた「いち […]

梅は秋に干すのがおすすめ？「梅干しの土用干し」の時期や食べごろとは？ 梅干しづくりにおける仕上げの工程である土用干しは、7月下旬から8月の上旬ごろですが、タイミングを逃してしまったら秋に干したり、干さない梅漬けにしてみる […]

【初心者必見】簡単で失敗知らずな自家製梅干しの作り方をご紹介 「自家製梅干しを作ってみたいけど難しそう…」と思っている方も多いのではないでしょうか。自家製梅干しは基本的な作り方やポイントなどを押さえておけば、初心者の方で […]